京蕎麦・・・株式会社 有喜屋
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国内産蕎麦粉100%、名工として名高い店主こだわりのお蕎麦です。

手打ち蕎麦にこだわり続ける有喜屋がご家庭でも楽しんで頂けるよう試行錯誤を重ねた商品をお届け。
店舗で食べる蕎麦に限りなく近い美味しさで、ご家庭でご賞味頂けるタイプのお蕎麦としての完成度は随一です。また、ご家庭での調理によって味に差が出過ぎないよう細やかな工夫を凝らしております。

三代目店主 三嶋吉晴氏は本物の京都そばをつくるため東京の名店で修行を積み、京都に蕎麦畑までつくり手打ちにこだわり続けました。その結果、2003年(平成15年)には京都府優秀技能者表彰「京都府の現代の名工」を最年少(当時46歳)で授彰、2007年(平成19年)には社団法人全国技能士連合会・麺料理部門の日本第一号「マイスター」に認定されました。そして2011年(平成23年)、そば職人としては全国で初めて、厚生労働大臣より卓越した技能者に与えられる「国の現代の名工」を受章し、その2年後の2013年(平成25年)には、まったく望外のことでしたが、天皇陛下より「黄綬褒章」を拝受するに至っております。−有喜屋ホームページより抜粋

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