黒豆・・・株式会社　北尾商事
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「新丹波黒」を使用した黒豆のジャムは珍しいのに懐かしいお味で一度は試して頂きたいお品です。また、北尾商事では材料になる全ての豆は国内産にこだわり、遺伝子組み換えのものは含まれておりません。

大粒でふっくら甘い「新丹波黒」の魅力

「新丹波黒」とは、丹波の農家が代々受け継ぎ、栽培されていた黒豆が昔ながらのとても美味しい黒豆と評価され、 京・丹波の産物として広く作られるようになり、昭和五十六年改めて「新丹波黒」と名づけられた品種です。 京都・丹波高原の寒暖の差が激しい気候と、豊かな大地、そして清涼な水という恵まれた環境の中で、 契約農家の方たちにより丹精込めて育てられた「新丹波黒」は、丹波産の中でも大粒で、甘味があり、 黒豆の中でも日本一、いや世界一の味と自負しています。−北尾商事ホームページより抜粋